우엉차만드는법 BEST~!

우엉차만드는법 BEST~!

여러가지 방송매체를 통해 다양한 효능과 특히 많은 사람들이 관심갖는 다이어트 효과가 뛰어나다하는 효능이 알려지면서 많은 사람들이 우엉차만드는법을 궁금해하시는데요 오늘은 집에서 쉽게 할 수 있는 우엉차만드는법에 대해 알아봐요~!

우엉차만드는법으로 가장 먼저 해야하는 단계로는 우엉손질인데요 우엉의 껍질에는 많은 영양성분이 함유되어 있으니 전부 깎아내어버리면 안되고 겉에 묻은 흙을 흐르는 물에서 칼이나 수세미로 살살살 긁어주며 씻어야해요.

우엉에 묻은 흙을 잘 씻겨낸 다음 물기를 없애고 어슷썰기를 아주 얇게 해주어야해요. 사람들마가 각자 취향으로 우엉차만드는법이 많이 다른데요 요즘에는 작고 이쁘고 멋스러운 찻잔들이 많아 거기에 맞게 아주 얇고 조그마하게 잘라구기도 하지요.

채반을 준비해 앫게 자른 우얼을 고르게 편 다음 바람이 잘 통하고 햇빛이 잘 드는 곳에 반나절 건조를 시켜주세요. 이 건조과정이 우엉차만드는법 중 가장 오래걸려 야타게 기다려지는 시간일거예요.

(여기서 잠깐 TIP!  하루 반나절을 너무 지루하고 애가타 못기다리시겠다 싶은 분들을 위해 쉽고 간편한 건조방법을 하나 알려두리자면 전자레인지를 사용하여 건조시켜 우엉차만드는법이 있어요. 시중에 파는 칩트레이에 얇게 썬 우엉을 끼워 5분정도 전자레인지를 사용하여 돌려주면 바삭하게 잘 건조된답니다.)

잘 건조시킨 우엉을 가지고 후라이팬에 기름을 두지 않은채 노릇노릇하게 약한불로 살살살 볶아주주는데 이는 우엉차만드는법에서 빠뜨리면 안되는 과정으로 우엉에 열을 가해주면 우엉의 효능이 높아지고 배가되기 때문이예요.

약한불에 잘 볶은 우엉을 빈 용기에 담아 보관을하면서 적당량을 덜어 끓여먹으면 몸에 좋고 맛도 구수한 우엉차를 즐기실 수 있어요~! 우엉차효능에 대해 좀 더 자세히 알고싶으시다면 http://yojo1212.tistory.com/483로 들어가서 참고하세요~!